Hãy cùng thử tài chế biến món mỳ Ý tôm sốt kem chanh là lạ mà vô cùng bổ dưỡng này nhé!
Nguyên liệu cần có:
+ 180 gram mỳ Ý
+ 500 gram tôm (khoảng 18-20 con tôm)
+ 2 muỗng dầu ô liu
+ 250 ml nước
+ 1 chiếc lá thơm
+ 1 muỗng bơ
+ ½ (một phần hai) củ hành tây, gọt bỏ vỏ và xắt nhỏ
+ 2 tép tỏi, bóc vỏ và băm thật nhỏ
+ 1 chút ớt
+ 3-5 quả cà chua, cắt đôi
+ 125 ml kem tươi đặc
+ Nước ép từ nửa quả chanh
+ Muối và hạt tiêu đen xay nhỏ
- Đâu cần đợi Trung thu để nhâm nhi bánh nướng
- Bánh da lợn lá dứa - xanh mát ngọt ngào
- Thơm phức bánh rán Đô rê mon bé nào cũng mê
- Hướng dẫn làm bánh khoai tây rán kiểu Hàn Quốc
- Cách làm bánh chưng mini nhanh chóng
- Bánh chuối hấp cốt dừa - dân dã mà dễ làm
Hướng dẫn cách làm:
- Tận dụng phần đầu tôm làm nước cốt. Xào phần đầu tôm với chút dầu chiên cho đến khi chuyển sang màu hồng là được.
- Thêm chút nước, thêm 1 chiếc lá nguyệt quế cho tăng hương vị thơm ngon.
- Đun sôi lên, sau đó chắt lấy nước cốt. Phần đầu tôm bỏ đi.
- Sơ chế tôm. Bóc vỏ và xát cùng một ít muối. Sau 10 phút rửa thật sạch và để khô. Mẹo này sẽ giúp tôm được chắc thịt và ngon hơn.
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu chiên và bơ nấu nóng lên.
- Sau khi bơ tan hết, thêm phần hành tây đã xắt nhỏ và đun cho đến khi mềm ra.
- Thêm tỏi, ớt đun cùng.
- Thêm phần thịt tôm đã sơ chế sạch sẽ, nấu đến khi thịt tôm chuyển màu hồng là được. Vớt phần thịt tôm chín ra ngoài.
- Đổ phần nước cốt từ đầu tôm vào chảo để làm nước sốt.
- Vặn nhỏ lửa và đun đến khi phần nước chỉ còn lại một nửa so với ban đầu.
- Cho cà chua vào (tùy ý).
- Đổ phần kem vào, ninh nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp chỉ còn lại 1/3, sau đó đổ thịt tôm vào.
- Cho mỳ vào chảo
- Cuối cùng, vắt chút nước chanh vào, đảo cùng cho đến khi mỳ nóng và nước sốt sánh lại. Thêm chút muối và hạt tiêu rồi thưởng thức.
Mong các bạn thành công!
Việt Hà - Dịch từ Bt
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com) 